上海果市2017年上半年回顾下半年预测

2017-08-01 14:17:56.0

  今年上半年,申城果品市场果价虽变化频繁,但总体上以小幅增长为主,一月份市场以聚集货源为主,销售平淡无热点,价格都相对平稳,二月份春节长假因素有突击消费的诱因,人们走亲访友少不了水果,因此,用量价齐升处于高位一点也不为过,三月份节后降温家中清仓市场购买萧条行情属于稳中有降,只是稀有品种价格高位,四月份清明节的因素祭拜需求使得价格在短期内止降微升,五月份万物复苏使得时令鲜果上市大家都争着抢先尝鲜而导致价格处于高端,至六月份春夏果优势品种上市,致价格短期上涨。因此,上半年的水果行情的总体状况:精品高价,小幅稳增,其中实体店销售好于网络,配送各有千秋,果品交易继续高速增长。

  品牌效应持续显现,整体交易明显增长

  1至6月份,申城水果市场交易呈现百花争艳态势。从果品类别来看,除葡萄类和苹果类略显平稳外,其余品种全都出现不同程度增长。从交易量看,排名前四位的依旧是苹果类、柑橘类、梨类和西甜瓜类。

  上半年的各经营单位都十分重视品牌建设,也就是质量的提升,这种做法所产生的效果是显而易见的。

  今年上半年沪郊地产水果表现亮眼,增长势头迅猛。这与市场水果走高端路线有关,因为地产水果一般都是精耕细作的精品,数量有限,从改进包装、品质提升、品牌创建等方面有所作为,所以价格高,促使品牌化建设增速。

  果品价格全面看涨,南方水果独领风骚

  今年上半年果市果价增长较快。从整体情况来看,果品平均价格都有所回升,初步估算在10.5元/公斤上下,同比涨幅为21%左右,且每个月的果品平均价格都有不同程度的增长。所有这些,可能是进口水果和精品水果的高价位促使价格的全面上涨。

  主要原因在于:一是各大果品产区设施装备的推进,种植技术的不断提高,有机肥施用量的不断增长,水果品质越来越好,考虑到成本因素,产地收购价格一路攀升;二是申城市场经营品种的档次不断提升,因为供大于求,一些经销商不得不从中低端果品向中高端转型,推动市场果品价格指数不断上升;三是上海作为全国特大型城市和金融中心地位的确立,居民的消费水平在全国处于领先,人们对中高档水果的需求量不断增加;四是果品从产地到批发市场的中间环节成本不断上升。

  时令水果扎堆上市,货源丰富品种齐全

  由于气候正常,自3月份以后时令鲜果轮番上市,作为时令水果的主要销售品种草莓、枇杷、菠萝、荔枝、樱桃、油桃、芒果、李子、杏子、杨梅、水蜜桃、甜瓜等上市时间都有所提前,随着近年来市场时令水果销路不断扩大,周边省市的种植户也慕名来到本市寻找销售渠道。特别是有着国产精品之称的“大樱桃”,无论从品质还是外观上都隐约有赶超进口车厘子的趋势,且初上市的樱桃价格高达170至200元/斤,高昂的价格却并没有影响消费者对其的购买热情,说明当今社会人们在改变生活观念注重营养的同时消费水平也在不断上升。

  进口果交易持续增长,东南亚水果成主流

  今年以来进口类水果销售持续保持高增长,从本市三大查检点的西郊国际、上农批和龙吴来看,仍以龙眼、榴莲、火龙果、菠萝蜜等为主要品种的东南亚水果,其占比达到了70%以上,主要是价格相对欧美水果低廉,而且销售周期较长,被广大消费者更能接受。其中数量以龙眼、榴莲、火龙果、芒果为最,成为上半年申城进口水果中的“四小龙”。这些进口水果特别在五一节前后的到货量逐步增加,丰富了节日果品市场,满足了消费者需求。

  下半年市场预测

  随着水果市场各经营业态的结构调整,果品供应及销售在下半年均会出现稳步增长的态势。伏苹、早熟鲁傲、嘎拉等苹果陆续应市,加之各种葡萄、早熟梨等的提前上市,特别是西瓜、哈密瓜以及葡萄、蜜梨和水蜜桃将成为三季度市场的主打品种,将带动市场整体交易。地产西瓜、葡萄、水蜜桃等水果作为近年来夏季市场的主要热销品种,不仅会增强市场人气,更会成为淡季市场交易的新亮点。第四季度将迎来水果交易的黄金季节,中秋、国庆将为果市带来交易高峰。中国是世界上最大的水果生产大国和消费大国,很多水果的种植面积和产量都均世界第一位,而且随着民众的消费水平和消费能力的继续大幅度增长,有人称中国的水果消费市场仍旧是蓝海,远未到红海。预计,下半年总体果价会有下降,但降幅不会很大。

  袁亚祥


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