樱桃市场动态评析 第20期 进口车厘子火爆国产大樱桃登场

2018-02-13 15:50:00.0

  入冬以来,国内樱桃树还在冬眠,市场上进口车厘子开始热闹起来,硕大通红甚至发紫的车厘子占据了各地果蔬市场,中国樱商忙着从国际市场上采购车厘子。中国已成为全球最大的樱桃进口国,进口樱桃以每年20%的幅度增长,樱桃出口国也纷纷看中中国大市场,像智利、美国、澳大利亚、新西兰、土耳其、加拿大等国。智利利用南半球的优势,80%以上的樱桃出口到中国市场,随着进口量增加,价格也在逐年下降,有些价格在20-30元/斤。在进口车厘子中,又以新西兰车厘子品质最好。进口车厘子火爆,国产大樱桃一月下旬也提前与消费者见面了,比去年又提前了20天。据北京新发地樱桃经销商刘新坡提供的信息,辽宁温室大棚樱桃凭借更好的鲜度和质量 ,销售价格达到了280元/斤。

  无论是进口车厘子,还是国产大樱桃,要想赢得樱商和消费者的青睐,必须要有精美标准的品质、完整快捷的冷链运输、合理安全的包装。

  1品质要精美标准 表皮色泽较深,果实硕大,坚实多汁,入口甜美可口,分级标准精细,要有色度、硬度和糖度。近几年国产大樱桃不断引进新品种,提高技术和管理水平,品质有很大提升,有些可以和进口车厘子相媲美。

  2运输要冷链快捷  采摘-分选-包装-运输,全封闭完整冷链。都要挑选最好的品种,严格按颜色和成熟度采摘分选,通过冷水降温、光学分选、人工分拣、按果径分级包装,随后进入低温冷藏库,确保果温降至0-1度,最后按市场距离远近需求空运或海运、陆运,到销售地进入冷库,有温度,从而保证最大可能的新鲜度,国内大樱桃在这方面更能把自己当地的“鲜度”优势发挥出来。

  3包装要合理安全  各方面实践证明,利用纸箱+保鲜膜包装,具备抗压、保鲜、安全、颜值高的特点。樱桃因为单个体积小,表皮脆弱等问题,运输包装要求高,纸箱+保鲜膜解决了这一问题,运输质量得到了保证。解决了之前大樱桃运输类似泡沫箱异味、碰压伤多等突出问题。

  蒋泽刚 杨杰 2018.2.1

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