当前沙田柚逐渐进入果实成熟期，采收在即，沙田柚的采收贮藏是关系到沙田柚果实品质好坏和商品价值高低的重要环节。必须把好五关：

    1、采前关：采果前20天内不能对果园进行漫灌；雨后3－5天才能进行采果。  

    2、采摘关：必须注意采摘时期和方法，沙田柚果的最佳收获期是80%以上的柚果在树上完全着色。方法是采用“一果二剪法”。采下后的果实应轻拿轻放，避免碰烂、跌伤等机械损伤，选好果进行保鲜。

    3、用药关：库房消毒和浸果消毒是保鲜的关键措施。一是库房消毒必须在库内四壁上、下用40%福尔马林40倍液喷洒，然后通风2－3天，排除残留气体后备用；二是保鲜剂浸果消毒，采果后24小时内浸果消毒，保鲜药剂用45%施保克水剂1000倍液加2.4－D150ppm、45%特克多悬浮剂500倍液加2.4－D150ppm、45%扑霉灵1000倍液加2.4－D150ppm。禁止使用多菌灵、托布津等未登记在保鲜剂上使用的农药。

    4、发汗关：采后经浸果消毒的果实，放在室内打开窗户，凉放15－20天，使果实在自然条件下“发汗”，果皮开始发软时进行单果包装。

    5、贮藏关：果实发汗关过后，用薄膜单果包装，库房地面用砖、木板等物垫起一定高度（8－10厘米），而后在上面分层放果，一般可堆放5－8层。管理中要定期检查，及时取出腐烂果，并根据天气及库房情况开窗通风等，调节库房温湿度。