发展农业主导产业

　　目前，大埔县共有湖寮、百侯、枫朗、大东、西河、茶阳、三河、大麻等蜜柚专业镇，湖寮镇双髻山村，三河镇陈金村、梓里村，百侯镇横乾村、侯北村、茶阳镇安乐村、长治村，枫朗镇和村等蜜柚专业村。已建成万亩高山乌龙茶基地1个，万亩无公害茶叶基地2个，千亩有机茶示范区1个，千亩优质茶叶基地4个。在枫朗、大东、西河、高陂、洲瑞、大麻、茶阳等地已建成了大埔精致高效农业示范区和大埔茶叶产业带。日前，该县分别向中国果品流通协会、中国茶叶学会申报“中国蜜柚之乡”、“中国名茶之乡”。

　　发展精致高效农业，引进品种是关键。大埔蜜柚从传统的品种中不断提纯复壮，以及引进国内外其它优良柚种，今发展有红肉蜜柚、黄肉蜜柚、三红蜜柚、可口柚、澳兰柚等。特别是红肉蜜柚果，对比普通蜜柚早熟10天左右，具有应节的优势，市场价格好，前景广阔。目前已种植红肉蜜柚近4万亩，是目前中国最大的红肉蜜柚产地。

　　近几年来，该县积极做好茶叶新品种的引进和推广。引进推广杏仁香、大乌叶、贡香、玉兰香、芝兰香、八仙茶、大叶奇兰、金萱等高香型优良品种21个，良种普及率达到92%。

　　推进农业产业化经营

　　通过培育龙头企业，是带动农户参与国内外市场竞争的 “火车头”。大埔县根据资源优势，落实和完善龙头企业发展扶持政策，引导现有农业龙头企业提高自我发展能力，着力推动现有龙头企业向市、省逐级跨越，推动农业经营方式转变，努力实现专业化生产、一体化经营。大力发展“公司（中介组织）+基地+农户”、“合作社+基地+社员”等经营模式，通过贸、工、农一体化，产、供、销一条龙，真正使企业和农户利益均沾，提高农户参与的积极性。全县现有省市县农业(扶贫)龙头企业70家，其中省级农业龙头企业3家，省级扶贫龙头企业3家，市级农业龙头企业21家，市级扶贫龙头企业6家，县级农业龙头企业37家。

　　该县鼓励发展农民专业合作组织，支持合作社之间的产业联合和要素联合，增强合作社带动农民参与现代农业经营的能力。去年新注册登记农民专业合作社33家，目前全县农民专业合作社106家，成员总数3682人。各类农民专业合作社注册资金15421 万元，带动农户29840户，户平增收1980元。

　　培育农业名优品牌

　　大埔县大力发展有机茶、有机水果、有机蔬菜、有机大米等，提高精深加工和精美包装水平，提升农产品档次和附加值。不断加大科技投入，构建以政府为主导，企业为主体，社会中介为支撑的创新体系，引导企业积极开展技术引进和创新。

　　在蜜柚种植方面，该县加强与科研院校联姻，一是引进中国农业大学、美国杜邦公司、陶氏益农公司的先进技术，指导果农运用到生产实际中，促进蜜柚生产向优质、高产、高效发展；二是聘请了中国农业大学水果系主任刘国杰教授为常年技术顾问。经常聘请清大、华农大以及省水果协会的专家教授为农户现场授课。三是专门成立“柚果技术下乡服务队”，常年深入柚农田间地头手把手指导农民。

　　在茶叶生产方面，该县农业部门设立茶叶技术服务机构，现有县、镇茶叶专业技术人员131人，另有100 多名专业技术骨干分布在全县茶叶加工企业和茶场中。以华南农业大学和省农科院茶叶研究团队为合作伙伴和技术支撑，在现代茶园种植、管理，茶叶种质资源保护和新品种引进、繁育，茶叶新产品创新、开发等方面提供雄厚的技术实力。引进推广“乌龙茶改制红茶新技术合作研究与推广应用”、“新型生物肥料在茶叶上的试验示范与推广应用”、老茶树 “梅占”嫁接“黄枝香”等新技术19项。

　　积极引导企业树立质量意识，采用与国际规则接轨的质量管理体系和产品标准组织生产，建设绿色农业示范区和精品农业园区，形成“一镇一业”、“一村一品”的区域特色农业，进一步打响大埔蜜柚、茶叶等品牌。目前，全县共有1个国家级、11 个省级名牌产品。“西竺”牌商标、“XiYanShan”商标、凯达牌商标被评为广东省著名商标。

　　拓宽农产品销售渠道

　　为确保农产品的销售渠道，该县积极营造市场载体、加快专业批发市场的建设、培植专业营销队伍、建立专业销售网。一是积极开拓国内蜜柚销售市场，在北京、沈阳、哈尔滨、上海、南京、无锡、杭州、海南及广州、深圳、江门、惠州等20多个省市设立了柚果直销点。二是推进“农超对接”。与家乐福、百佳、超大等大型超市、连锁店建立销售网点。三是通过政府搭台、企业运作的方式，建立茶叶专卖市场、专卖店、专柜，举办各类茶叶营销活动，组织企业参加各种产品展销会、推介会，不断提高企业的知名度。同时，茶叶企业通过技术创新，积极与院校合作，开发新产品，注册商标、申请专利、推出名牌产品、做强品牌，积极发展国际贸易，把茶叶产品和茶文化推向国际市场。

　　发展休闲观光农业

　　大埔县抢抓建设广东梅州文化旅游特色区的机遇，充分利用柚园、茶园众多的优势，因地制宜地把果园、茶园打造成为村野公园或生态公园，将精致高效农业与旅游休闲产业相结合，走绿色发展的旅游新路子。该县拟于9月举办大埔蜜柚节活动，同时继续办好茶香旅游节，以节庆带动旅游发展，加大特色农产品对外宣传和市场拓展力度。

　　海拔800 多米的洲瑞单竹山茶山基地，该公司围绕建设成“园林生态式茶田”，打造融 “精致农业、效益农业、休闲农业”为一体的农业生态旅游区。该县充分利用双髻山自然风光和原有果园，把千亩蜜柚园由农庄果园变成生态公园、旅游公园，目前规划基本完成，停车场、公路护栏等基础设施建设紧张推进。同时，进一步加快西岩山茶乡度假村旅游公路改造提升，完善茶园景点设置，抓好度假村5星级西岩茶乡宾馆建设，力争把西岩茶乡度假村打造成集观光、休闲、养生、度假于一体的4A 级旅游景区。飞天马茶文化主题公园建设也在积极有序推进。