邓子牛，男，汉族，1957年3月出生于湖南永兴，1981年12月毕业于湖南农业大学果树专业，1982年元月被分配到湖南省园艺研究所工作。1987年被聘为助理研究员，同年加入中国共产党。1989年12月赴意大利卡塔尼亚大学做访问学者并攻读博士学位，1995年在该校获博士学位。1997年至1999年在意大利卡塔尼亚大学进行博士后研究工作，1998年在美国内布拉斯加林肯大学做访问学者6个月。1999年起被聘为意大利卡塔尼亚大学教授。2003年2月，作为高层次技术人员引进回国。现任湖南农业大学园艺园林学院教授、博导，园艺学科领衔人、国家柑橘改良中心长沙分中心主任，担任国际柑橘学会执委、中国柑橘学会理事长、湖南省农业农村厅水果专家指导组组长等学术职务。2013年被评为享受国务院政府特殊津贴专家。长期从事果树种质资源与遗传育种、果树生物技术、果品采后生理与综合利用等研究。先后主持国家973计划重大基础研究前期研究专项、国家科技支撑计划专题、国家星火计划项目、国家国际科技合作专项、农业部公益行业科研专项、国家转基因专项等国家、省部级项目28余项。并致力于组织各主产区农业部门、相关企业和科研教学单位组成了全省柑橘科研协作组，进行产学研的有机结合，全面实施柑橘科学研究和技术推广，为农民进行技术培训，近五年组织或参加大型的省内外科技普及活动100余次，到柑橘主产区进行技术培训2000余次，培训数万人，有力的推动了柑橘产业的技术支撑。