“苹果红了，红了河水红了山岗！”一曲《苹果红了》唱出了甘肃省庆阳市宁县苹果产业发展的壮美图景。

　　地处世界黄土层最深厚的董志塬腹地，宁县昼夜温差大，空气湿度低，是全国苹果最佳适生区之一。近年来，宁县立足苹果产业，引进龙头企业，引导种植向“三高五化”方向发展，着力打造全国最大的矮化自根砧苹果基地，创建了产业特色鲜明、要素高度集聚、设施装备先进、生产方式绿色、经济效益显著、辐射带动有力的国家现代农业产业园。目前全县苹果面积45万亩，基本实现人均一亩果，亩均一万元。

　　“在国家现代农业产业园创建中，我们把苹果作为农业首位产业，最大限度发挥区域优势，以生产高端产品为主攻方向，形成‘以发展现代农业为方向、以实现规模经营为基础、以做强龙头带动为核心、以创新经营机制为保障’的思路，为推动苹果产业跨越式发展确定了方向。”该县县委副书记、产业园创建领导小组副组长罗睿说。

　　“五化”种植，亩均增产约2吨

　　产业园新宁镇梁高村种植大户刘小宁目前共种植苹果50多亩，“6000余株果树全部采用矮化密植方式，配套了水肥一体化设备。”

　　在该县副县长、产业园管委会负责人张东看来，“实现农业现代化，首先要推行种植的标准化，解决了传统苹果挂果迟、效益低、管理费时费工、标准化程度低、水肥投入大等问题。”因此，产业园创建在严守基本农田红线的前提下，以适宜栽果区域全覆盖为目标，探索出“三高五化”生产模式并进行了全面推广。

　　据介绍，“三高”就是要通过集成世界最先进品种、技术和管理模式的高定位，由过去乔化、矮化密植的有性繁殖向自根砧无性繁殖转变的高科技，实现种植的高效益。

　　而“五化”则是高定位和高得技的具体体现，包括苗木良种化，栽植中采用的都是无毒自根砧优质苗木；栽培矮密化，亩栽种苗198株，比乔化园多160株，比全国目前推广的矮化园多90株；生产机械化，对果树生长的各个环节都基本实行机械化管理；水肥一体化，建立物联网监测系统，进行智能化管护，精准供水供肥；产品标准化，用工业产品标准，制定生产技术规范，实行质量追溯制度，随时在互联网上可直接看到生产现场。

　　“通过推广‘三高五化’种植模式，产业园苹果实现一年成花、第二年结果、三年丰产，五年盛产，而且可以省水60％，省肥70％，省劳力80％。这样，果树可比传统的苹果栽植方式早挂果3-5年，每亩产量能达到5-8吨，亩均增产2吨左右。”县果业发展中心产业园股股长田伟说。

　　同时，产业园还研究制定出《矮砧密植苹果病虫害防治技术指引》等11项果园管理标准，全面推行苹果种植标准化精细管理，并建成苹果大数据平台，对技术人员配套“慧种田”APP，实现实时上传施肥、修剪等管理过程，专家会诊下达管理方案，精准指导、高效管理。

　　“吃干榨尽”，最大程度溢价增效

　　只有将每一颗苹果都吃干榨尽，才能最大程度让产业溢价增效，而贮藏加工是苹果产业增值增效的关键所在。

　　基于这一认识，宁县在国家现代农业产业园创建中，持续不懈地在贮藏和加工上做文章，拉长链条，融合推动。

　　“为推动精准储藏，我们坚持大中小互为补充，结合产业基地布局，科学选址建设，加快冷链物流发展。”县果业发展中心主任、产业园领导小组办公室副主任范红年说，目前已建成海越、庆新、陇东红等企业果品冷库、气调库28座，村级果蔬保鲜库12座，库容能力超过30万吨，实现了周年新鲜供应、“错峰头”销售，让每一颗鲜果都能实现高价值。

　　2019年，产业园建成全国最大的苹果分拣包装线庆阳海越分拣线。这也是全国首条水式输送分拣线，通过对每个苹果360°拍照40张，可区分果品直径、颜色、表面瑕疵等，将苹果分选为26个等级。通过分级分拣，进一步细分了苹果消费市场和消费群体，达到了优果优价销售的目的，极大地提升了综合效益。

　　同时，产业园按照后端“吃干榨尽、增值增效”的思路，深挖苹果价值链，推动苹果精深加工发展，目前已建成通达、恒瑞康等加工企业16个，涉及浓缩果汁、果粉、果干、果脆片、果圈等4大系列21个品种。

　　位于和盛镇的通达果汁有限公司，是甘肃省唯一一家美国可口可乐公司产品合格果汁供应企业，也是国家级农业产业化重点龙头企业，引进德国、瑞典、瑞士等国际先进技术建成，年生产浓缩清汁2万吨以上、苹果粕饲料5000吨。“果汁加工可以将小果、异形果或因颜色不好而影响鲜果销售的苹果全部消化掉，让每一颗果都物尽其用。”公司经营总监郝鹏飞说。

　　田伟介绍说，产业园还坚持区域公用品牌和企业自主品牌协同发展，设计统一的包装，拍摄《人类第四个苹果》微电影，面向全国征集《甜醉了梦想》《苹果红了》《黄土地的儿子》等8首歌曲，编印《人类第四个苹果》4部音像丛书，全面提升宁县苹果知名度和影响力，并将万亩果带列入庆阳市“三日游”路线，举办系列活动，推动苹果产业与旅游产业融合发展。

　　利益联结，“你盈利，我分红”

　　贫困农民稳定脱贫还要长远致富，村集体无钱办事、凝聚力不强，合作社技术薄弱、经营风险较大，企业规模扩张缺土地、缺资金。“产业园建设从根本上讲就是要让包括农民在内的各类主体都能享受到产业发展的好处，从另一方面讲也就是要让大家结成利益共同体，才能更好地促进产业发展。”范红年说。

　　为解决各类主体利益联结问题，宁县在产业园建设中，通过“你建园、我入股，你经营、我打工，你盈利、我分红”的合作机制，推行了以“三方联动、三变推动、品牌带动、党建促动”为主要内容的“331+”模式，大力构建紧密的利益联结共同体，让农户与最优势产业、最强势企业、最广阔市场建立起紧密联系，实现了产业发展、企业增效、农户增收。

　　具体来看，第一个“3”，即组建龙头企业、合作社、贫困户三方联动的利益共同体，创新农业组织形式与经营机制，也就是海升集团投资3.27亿元，宁县聚农苹果产业资金专业合作社入股2.18亿元，共同成立庆阳宁越公司。农户以土地或资金入股，明确保底分红收益率16.8％。第二个“3”，即推进“资源变资产、资金变股金、农民变股东”的“三变”改革，创新资源配置和经营方式。“1”，即在一个品牌下建立统一科学的质量管理体系。

　　数字显示，全县通过苹果产业“331+”模式联农带农2.71万户，每户通过租金、薪金、股金，年均增收2.4万元，其中地租600元，薪资1.5万元，分红8400元。目前，这一模式已累计分红6364.2万元，带动9472户贫困户稳定脱贫，全县所有行政村集体经济收入均达到6万元以上。另外，产业园区带动就业2.96万人，农民可支配收入1.27万元，高于全县平均水平32.6％。

　　对“331+”模式给农民带来的好处，田伟以一个四口之家为例算了一笔账，人均流转2亩土地，入股2万元，1人入园务工，家庭年收入达到2.7万元，人均在6700元以上。