河北省是全国第一产枣大省，现有栽培品种约120个，全省枣树种植面积约450万亩，产量突破10亿多公斤，面积和产量均居全国第一位，产量约占全国总量的30%.但我省枣产品主要以干制红枣为主，大枣加工率仅为25%左右，主要加工品以传统的蜜枣为主。为促进分散在我省各地红枣加工企业的交流，促进红枣产业上档升级，经省工经联、省民政厅批准，特成立省食品工业协会枣业专业委员会。专委会将建立六大平台。一是建立信息平台，充分利用中国枣网的基础，将相继推出“中国枣业”期刊和“中国枣业”简报；二是建立公共技术平台，整合全国涉及枣业的产品加工技术，在我省实施技术成果的转化和转移；三是建立人才技能平台，建立全国性的专家资源库，培养、培训技术人才，为产业发展提供人才支撑；四是建立产品营销平台，开展国内外贸易；五是建立产业会展平台，除抓好省内产品推介外，重点承担创办中国枣产业年会、会展、论坛等全国性活动；六是建立中介服务平台，为企业制定中长期发展规划、为基地组织技术承包等。

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