2021年全国水果总面积12808千公顷,较上年增加162千公顷，增长1.3%。2021年全国水果总产量29970.2万吨，较上年增加1277.8万吨，增长4.5%，果品产业发展平稳，市场总量充足，品种多样，极大地丰富了消费者的果盘子。

一、当前行业运行情况

（一）果品消费不及预期，进度缓慢

新冠疫情发生以来，居民收入均受到了不同程度的影响，消费受到一定的抑制，果品市场消费放缓，旺季不旺，内需不足，外需疲软，以刺激性消费为主，主动购买意愿降低，线上购买成为果品消费的常态。疫情放开后，以梨柑橘为代表的大宗水果出现了一波量价齐升的好行情，提升了果品市场的信心。但是由于消费者购买力下降，国内水果价格较高，水果销售进度整体放缓，特别是库存苹果，梨，产区、销区出货速度慢，终端销售速度也缓慢。 

（二）价格整体偏高，波动幅度不大

据中国果品流通协会最新监测数据显示，3月24日，苹果（红富士80#二级以上）全国批发市场均价8.59元/公斤，环比上涨1.41%，同比上涨16.40%；

香蕉（一级以上）6.48元/公斤，环比上涨1.89%，同比上涨9.64%；脐橙（纽荷尔80-85#）7.74元/公斤，环比无变化，同比上涨20%；蜜橘（50-70#）4.84元/公斤，环比下降2.22%，同比下降2.42%；巨峰葡萄（一级以上）10.05元/公斤，环比上涨2.76%，同比上涨3.72%；黄冠梨（250g以上）7.96元/公斤，环比上涨2.18%，同比上涨42.65%；鸭梨（225g以上）5.91元/公斤，环比上涨1.02%，同比上涨45.57%；雪花梨（300g以上）6.10元/公斤，环比上涨3.74%，同比上涨66.21%；酥梨（南方200g以上,北方250g以上）6.19元/公斤，环比上涨10.14%，同比上涨34.27%；库尔勒香梨（110g以上）11.83元/公斤，同比上涨1.56%，同比上涨34.89%。

（三）出口形势逐渐好转

受疫情影响，国外消费者购买下降，对果品出口影响较大。加之国内水果价格相对较高，也限制了一部分出口。2022年全国水果出口总量375.84万吨同比下降6.59%。2023年1-2月全国水果出口总量53.60万吨，同比上涨6.90%，其中柑橘22.04万吨，苹果出口11.70万吨，梨5.52万吨，葡萄3.22万吨，出口形势在逐渐好转。

虽然国内市场消费放缓，但是对高端水果需求依然是供需两旺，高端水果销售逆势增长。2022年全国水果进口总量770.49万吨，同比上涨3.44%，进口总额为165.98亿美元，同比上涨5.09%。

二、政策建议

（一）拓宽销售渠道，加大销售力度

当前柑橘销售进入尾期，草莓/大樱桃的上市量比较少，其他鲜果还未大量上市，市场以库存的苹果、梨等为销售主力，但是由于目前库存水平低于往年，价格较高，果农、果商惜售现象明显。随着进入四五月份瓜类水果、大棚水果相继上市，时令水果进入旺季，市场供应量增加，对库存水果影响较大。目前各主产区应加大宣传推介力度，促进销售，拓宽营销渠道，全渠道多业态营销，主动链接采购商，做优线上线下全方位采购商服务。

（二）持续提高果品品质

果品行业的主要矛盾是高端、优质、品牌果品供应不足，需要大量进口；低端低质一般果品供大于求，积压卖难。要从生产端入手，坚持绿色发展的理念，坚持质量第一，效益优先，引导果农从数量增长转向质量提升，增施有机肥，调减化肥和农药，不断满足消费者对品质、品种、品牌的需求，推动果品产业转型升级，提质增效，促进果农增收。

（三）调整结构，调优品种。

各主产区要在生产布局上坚持适地适栽的原则，减少非适宜区和次适宜区果品栽培。以市场需求为导向，落实好供给侧结构性改革部署，坚持质量兴果、绿色兴果、品牌强果，大力推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，引领果品绿色发展。要注重调整产业结构，推动果品产业向优生区适宜区转移，调优品种，合理搭配早中晚熟品种，避免果品成熟期过于集中上市和经营风险。