大力发展特色优势水果，推动产业集群化。实施水果品种战略“2631”计划。“2”即突出发展柑橘、香蕉两大优势产品。力争在第二个五年计划期间，柑橘总量突破350万吨，进入全国前三位，其中南丰蜜橘、早温、砂糖橘、夏橙、金橘、马水橘、茂谷柑等特色品种产量达到50%以上。香蕉产量达到300万吨，力争突破350万吨，在全国排位保二争一。“6”就是要努力做强荔枝、龙眼、芒果、月柿、南方梨、南方葡萄等六大特色产业，确保六大产业产量均在30万吨以上，产值和效益有较大增长。“3”要积极开发时令型、优稀型、一年多熟型三大类型水果，包括春夏熟水果大青枣、早熟桃李、杨梅、枇杷等，稀珍水果莲雾、冬枣、冬桃等，一年多熟型水果火龙果、番石榴、杨桃等。“1”就是要建设一批加工型品种基地，实现种植业与加工业的互动互促。

　　突出抓好安全标准提升，推动质量品牌化。把质量优势转化为品牌优势，关键要突出抓好创牌主体的培育，整合品牌资源，引进一批国内外知名品牌企业，培育一批水果专业合作组织和专业村，上下联动，共创品牌。为此，必须扎实推进水果品牌“十百千万”计划。“十”就是要力争打造10个全国知名水果品牌。未来几年，要从柑橘、香蕉、荔枝、龙眼、芒果、柿子等大宗优势水果中培育一批全国知名品牌。“百”就是评选100个省级水果名优产品，重点加强特色水果和小水果的品牌培育工作。“千”就是要培育1000个以上的专业合作组织，作为创牌主体的骨干支撑。“万”就是要建设10000个以上的连片标准化果园基地，作为打造品牌产品的重要基础。到2013年，全区推广果树标准化生产1350万亩以上，结合推广“三避”技术、生态栽培各700万亩，水肥一体化技术300万亩，果园间作套种300万亩。

　　突出抓好采后处理转化，推动加工精深化。围绕精深加工，提高效益的目标，以科学规划，引资引技、创建基地为手段，引导加工业调整和提升。一要立足于做大果品罐头生产。发展柑橘、荔枝、龙眼、菠萝罐头加工，力争行业产值每年递增20%。二要着眼于发展果汁加工。通过改进技术设备，实现加工制品向高精层次发展，培育2—3家年产值超亿元的果汁企业。三要致力于改造果干蜜饯加工。由土法操作向机械操作转化，拉大与东盟产品的质量差距，提升加工规模和竞争能力，力争60%以上的果干加工实现机械操作。四要积极开发各种高价值产品。加大果酒、果粉等产品的开发力度，适度扩大果脯、蜜饯的生产规模，增加花色品种，创出名牌。要把果实采后商品化处理作为加工的基础性工作，把普通水果加工为高档次的商品水果，抢占高端市场，实现产品增值。到2013年，水果采后商品化处理率达60%，加工转化率达20%，加工增值50亿元以上。

　　突出抓好产业链条延伸，推动功能多样化。在立足果品的食用、原料功能的基础上，努力挖掘果树的生态功能、观赏功能和保健功能。以果园风光为基础，以中心市郊为重点，连接果园风光、自然景观和乡土文化，打造10条以上的果园观光旅游精品线，推动周末观光和展示旅游。结合村庄整治和基础设施建设，抓好30个左右的观光型新农村试点，发展时令水果和观赏水果，推动新村旅游，发展第三产业。积极挖掘、展示水果饮食文化，推出一批水果原料或佐料菜谱，推动水果的多样化消费。积极开发果品的药用功能，在运用工业手段提取药用成分的同时，通过宣传普及水果的药用食疗价值，拓宽消费市场，推动果品增值。力争到2013年，全区果业第三产业的收入达到行业总值的20%。

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