今天起，这些剔透甘甜的高山葡萄，市民在家动动手指就可以大“串”朵颐了。市民关注果园的微信公众号后，回复指定数字就能“遥控”山中果农采摘自己“定制”的葡萄。以刚上市的香蜜山1号为例，“指尖采摘价”比进园采摘每斤30元的价格贵二成左右，为物流费用，可当日送货到家，再也不用担心在超市里买到假冒高山葡萄了。


　　在地处低纬高山、昼夜温差大，水土无污染的从化吕田镇安山村的香蜜山果庄里，近百亩的葡萄已经成熟。园内的葡萄都是从全国引进而来的各地优质品种，既有欧美种，又有欧亚种，经专业农艺师多年的试种、探索和改良后，从几十个品种中培育出6类适宜本土栽种、口感独特的“高山蜜萄”。


　　今年，该种植基地迎来第一个盛产期，葡萄成熟后，市民可以进到园区内摘葡萄。入园时需要果园的员工陪同，并携带专用剪刀。果农告诉记者，由于葡萄枝蔓韧性较强，果实比较脆，采摘容易弄掉果实或损坏葡萄藤，专人陪同采摘更加安全。


　　据果农透露，“高山蜜萄”最怕大丰收，因坐果率越高，对植株生长以及葡萄甜度、口感都有影响，因此今年初逢盛产就硬把亩产从4000斤下降至2500斤。


　　“今年逢盛产期，由于有意将产量降下来，口感出奇的好。”庄园负责人邓先生介绍，香蜜山1号果汁多、清甜伴有芳香；香蜜山2号有浓郁的玫瑰香，盛产年份价格也优惠，“这两种刚上市的主打葡萄品种，今年都有每斤30元的优惠价，且4斤装的一箱100元就能买到。”


　　选购贴士：


　　尝整串葡萄“老末”判断酸甜


　　品质好的葡萄，外观有光泽，颜色较深且附有白霜，颗粒饱满。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，枝梗上的颗粒牢固，落籽比较少。用手指轻捏葡萄，葡萄比较饱实。此外，整串最下面的一颗往往由于光照度最弱最差，自然影响着其成熟度，如最下面的这一颗葡萄很甜，就意味着整串葡萄都很甜，可以放心买。


　　最好采购大棚葡萄，由于大棚葡萄淋不着雨，可减少虫病灾害，从而大大减少农药用量；而露天葡萄基本是大棚葡萄农药用量的3~5倍，虽然它的价格要比大棚葡萄便宜很多。大部分露天葡萄用袋装的纸隔离，所以露天葡萄的隔离纸会比较皱，有太阳暴晒的痕迹。
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